红烧土豆烧肉的做法
红烧土豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下红烧土豆烧肉的做法。
准备材料
1. 猪肉500克，土豆2个，生姜适量，葱适量，蒜适量，红辣椒适量。
2. 食用油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量。
烹饪步骤
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生姜拍碎的汁，腌制15分钟。
2. 土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末，红辣椒切段。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入土豆块和红辣椒段，再次加水没过所有材料，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆熟透。
6. 最后，根据个人口味，可以加入适量的胡椒粉和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 猪肉要腌制一段时间，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 烹饪过程中要注意火候，避免煮糊或者煮散。
3. 土豆要煮至熟透，这样口感更好。
以上就是红烧土豆烧肉的做法，希望大家能够成功制作出美味的红烧土豆烧肉。