红烧土豆牛肉片的做法大全
红烧土豆牛肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下红烧牛肉的做法及配料。
配料
1. 牛肉片：250克
2. 土豆：1个
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
做法
1. 牛肉片用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成片状，姜切成末。
3. 热锅凉油，放入姜末和葱段煸炒出香味。
4. 放入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入老抽、盐、糖和适量的水，煮开后放入土豆片。
6. 中小火慢炖20分钟，直到土豆熟烂。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 牛肉片腌制时间不要过长，否则口感会变得很柴。
2. 煸炒牛肉片时要翻炒均匀，以免炒糊。
3. 慢炖时要不断搅拌，以免粘锅。
4. 勾芡时要注意水淀粉的用量，过多会影响口感。
以上就是红烧土豆牛肉片的做法大全，希望大家能够喜欢并尝试做一下。