红烧大排骨的做法最正宗的做法 大排骨图片

红烧大排骨的做法最正宗的做法

大排骨是广受欢迎的食材之一，而红烧大排骨更是深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一下红烧大排骨的最正宗的做法。

材料准备

在开始制作红烧大排骨之前，我们需要准备好以下材料：

1. 500克大排骨
2. 适量的姜片、葱段、大蒜
3. 适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
4. 适量的清水
5. 适量的油

步骤说明

接下来，我们就来详细介绍一下制作红烧大排骨的步骤：

1. 将大排骨洗净沥干水分，用刀背轻轻敲打骨头，使其更容易入味。
2. 将姜片、葱段、大蒜放入锅中，加入适量的油煸炒出香味。
3. 将大排骨加入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟至排骨变软。
6. 开大火收汁，待汁变稠时，关火即可。
7. 最后，将红烧大排骨装盘，撒上适量的葱花即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、味道浓郁的红烧大排骨了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的红烧大排骨。