红烧大肉的做法和视频
红烧大肉是中国传统美食之一，是广大人民群众餐桌上的常见菜品。它的做法简单易学，口感香醇，深受人们的喜爱。下面就让我们来看看如何制作一道美味的红烧大肉。
材料
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 食用油适量
步骤
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮沸后转小火炖煮1小时。
6. 最后将火开大收汁即可。