红烧大骨头的做法
红烧大骨头是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的味道和营养丰富的特点深受广大食客的喜爱。下面是红烧大骨头的具体做法。
材料准备
1.大骨头500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.老抽适量
6.生抽适量
7.糖适量
8.盐适量
9.清水适量
步骤说明
1.将大骨头洗净，切成小块，用水泡一下，去除血水。
2.将生姜切成片，葱切成段。
3.将大骨头放入锅中，加入清水，加入料酒，烧开后撇去浮沫，加入生姜和葱。
4.加入老抽、生抽、糖和盐，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮。
5.炖煮约30分钟后，将大骨头捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1.在烹饪过程中，要不断地翻炒，以免烧焦。
2.在加入调料时，要适量，以免影响口感。
3.在炖煮过程中，要不断地搅拌，以免粘锅。
4.在撒葱花时，要均匀撒在大骨头上，以增加美感。
以上就是红烧大骨头的具体做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望大家都能做出一道美味的红烧大骨头。