红烧大虾的做法大全
红烧大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种家常红烧大虾的做法，让您轻松学会做一道美味的红烧大虾。
做法一：红烧大虾
1. 准备食材：大虾、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水。
2. 大虾剪去虾须，清洗干净。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入生姜片、葱段，爆香后放入大虾煸炒。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、清水，翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火，炖煮10分钟左右。
7. 最后收汁即可。
做法二：酱爆大虾
1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、清水。
2. 大虾去壳留尾，剪去虾须，清洗干净。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入大虾炒匀，加入料酒、盐、糖、鸡精、清水，翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火，炖煮10分钟左右。
7. 最后收汁即可。
做法三：蒜蓉红烧大虾
1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、生抽、清水。
2. 大虾去壳留尾，剪去虾须，清洗干净。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入大虾煸炒。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、清水，翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火，炖煮10分钟左右。
7. 最后加入蒜蓉，收汁即可。