红烧小黄花鱼的做法视频
小黄花鱼是一种非常美味的鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富。而红烧小黄花鱼更是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧小黄花鱼的做法视频。
材料准备
1.小黄花鱼一条
2.葱姜蒜适量
3.红椒适量
4.料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
5.清水适量
制作步骤
1.将小黄花鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2.将葱姜蒜和红椒切成末，备用。
3.热锅凉油，将小黄花鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味。
5.加入适量的清水，放入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。
6.将煎好的小黄花鱼放入锅中，翻煮几分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。
7.最后撒上葱花即可。
小贴士
1.小黄花鱼的肉质较嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
2.在煎小黄花鱼时，可以在锅底加入一点油，以免鱼肉粘锅。
3.如果喜欢酸甜口味，可以在汤汁中加入适量的醋。
以上就是红烧小黄花鱼的做法视频，希望大家能够尝试一下，享受美味佳肴带来的快乐。