红烧巴沙鱼的做法大全
巴沙鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，营养丰富，味道鲜美。特别是红烧巴沙鱼，是一道深受大众喜爱的家常菜。下面介绍几种冰冻巴沙鱼家常做法。
1. 红烧巴沙鱼
材料：巴沙鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
做法：
1. 将巴沙鱼清洗干净，切成块状备用；
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒；
3. 加入生抽、老抽、糖、盐和适量清水，烧开后放入巴沙鱼块；
4. 转小火煮10分钟，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
2. 清蒸巴沙鱼
材料：巴沙鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、清水。
做法：
1. 将巴沙鱼清洗干净，切成块状备用；
2. 锅中加入清水、料酒、葱姜蒜和盐，烧开后放入巴沙鱼块；
3. 蒸10分钟左右，取出巴沙鱼块，撒上葱花，淋上生抽和香油即可。
3. 酸辣巴沙鱼
材料：巴沙鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、白醋、糖、辣椒、蒜苗、清水。
做法：
1. 将巴沙鱼清洗干净，切成块状备用；
2. 锅中加入清水、料酒、葱姜蒜和盐，烧开后放入巴沙鱼块；
3. 蒸10分钟左右，取出巴沙鱼块，放入碗中，撒上葱花、蒜苗和辣椒；
4. 锅中加入适量的油，烧热后倒入白醋、糖、盐和生抽，煮开后淋在巴沙鱼块上即可。
以上就是几种常见的冰冻巴沙鱼家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味佳肴。