正宗红烧油焖大虾的正确做法
红烧油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，肉质鲜嫩。下面就为大家介绍一下正宗红烧油焖大虾的正确做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 葱姜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 食用油：适量
步骤说明
1. 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀将虾背剖开，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜切末，锅中加入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入料酒，烧开后加入生抽、盐、糖，煮至糖溶解。
4. 放入大虾，翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮至大虾变色，汤汁收浓即可。
小贴士
1. 大虾不要煮太久，否则口感会变硬。
2. 糖的用量可以根据个人口味增减。
3. 可以加入适量的辣椒或者料酒来提升口感。
以上就是正宗红烧油焖大虾的正确做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和用量。祝大家做菜成功，享受美食！