红烧油焖大虾的做法
大虾是很多人非常喜欢的一种海鲜食材，而红烧油焖大虾又是一道非常受欢迎的菜品。下面我们来介绍一下红烧油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜：适量
4. 小葱：适量
5. 青椒：适量
6. 红椒：适量
7. 料酒：适量
8. 豆瓣酱：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 植物油：适量
步骤说明
1. 首先将大虾剪去虾须、虾脚，然后用清水洗净备用。
2. 生姜、蒜切末，小葱切段，青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下入生姜、蒜末煸炒出香味，加入适量豆瓣酱煸炒。
4. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓味醇。
5. 然后放入大虾煮熟，加入适量水烧开，转小火焖煮5分钟。
6. 最后放入青椒、红椒丝煮熟，撒上小葱段即可。
小贴士
1. 大虾不要煮太久，否则口感会变得很硬。
2. 煮大虾的时候一定要加入足够的水，否则大虾容易糊底。
3. 红烧油焖大虾的味道比较重，如果不喜欢可以适量减少调味品的用量。