红烧板栗鸡的做法
红烧板栗鸡是一道川菜，其独特的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下红烧板栗鸡的做法。
材料
1.鸡腿肉500克
2.板栗200克
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.白糖适量
9.鸡精适量
10.清水适量
步骤
1.将鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟左右。
2.将板栗洗净，焯水去皮。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
5.加入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
6.加入板栗，继续炖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
小贴士
1.腌制鸡肉时，可加入少量姜片去腥味。
2.煮开后转小火炖煮可以让鸡肉更加入味。
3.加入板栗时，可以适当加入一些清水，这样煮出来的汤汁更加浓郁。