红烧油豆腐烧肉的做法
红烧油豆腐烧肉是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下这道菜的做法。
材料：
1. 猪肉（肉质较瘦的部位）500克
2. 油豆腐1块
3. 青蒜适量
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 油适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成块状，青蒜、姜、葱切成蒜蓉、姜末、葱花备用。
2. 油豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入油豆腐块，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 猪肉选用肉质较瘦的部位，这样做出来的红烧肉口感更好。
2. 油豆腐可以提前焯水，这样煮起来更容易入味。
3. 煮的时候火候要掌握好，要不然肉会变硬。
4. 调味时可以根据个人口味适量增减。
以上就是红烧油豆腐烧肉的做法啦，大家可以尝试着做一下，相信会做出一道美味的家常菜。