红烧牛肉的做法家常加土豆
红烧牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我们来教大家如何做一道美味的牛肉红烧土豆。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
做法步骤
1. 牛肉切块，用料酒、盐、生抽腌制十分钟。
2. 土豆去皮，切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末，煸炒出香味。
4. 放入牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入老抽、白糖、盐、生抽，翻炒均匀。
6. 加入水，没过牛肉块，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮20分钟，至土豆熟软即可。
小贴士
1. 牛肉腌制时间不能过长，否则口感会变得很柴。
2. 土豆要先切块，再放入水中焯水，这样可以去除土豆表面的淀粉，炖煮时不容易糊锅。
3. 炖煮时要注意火候，不能太大，否则牛肉容易变得老硬。
以上就是牛肉红烧土豆的做法，简单易学，大家可以试试哦！