红烧猪排骨的做法大全
红烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种红烧猪排骨的做法，简单易学，让你也能轻松做出美味的红烧猪排骨。
1. 原味红烧猪排骨
原味红烧猪排骨是最经典的做法，简单易学，口感鲜美。
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切成末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
- 最后大火收汁即可。
2. 豆瓣红烧猪排骨
豆瓣红烧猪排骨是一道麻辣口感的红烧猪排骨，适合喜欢吃辣的人。
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱、辣椒粉适量
- 料酒、酱油、糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切成末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、豆瓣酱和辣椒粉爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
- 最后大火收汁即可。
3. 红烧猪排骨蘑菇汤
红烧猪排骨蘑菇汤是一道营养丰富的汤菜，口感鲜美，适合全家人食用。
材料：
- 猪排骨500克
- 蘑菇适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块。
- 蘑菇切片，葱姜蒜切成末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
- 加入蘑菇，再煮5分钟即可。