家常红烧糖醋腊排骨
红烧糖醋腊排骨是一道经典的家常菜，它的做法简单，口感香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧糖醋腊排骨的做法。
材料准备
1、腊排骨500克。
2、糖适量。
3、醋适量。
4、生姜适量。
5、葱适量。
6、料酒适量。
7、盐适量。
制作步骤
1、将腊排骨洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，去除血水。
2、将煮好的腊排骨捞出，洗净备用。
3、将锅中留下的清水倒掉，放入适量的油，加入姜葱爆香。
4、将腊排骨放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5、加入适量的糖，翻炒均匀，糖溶化后加入适量的醋，翻炒均匀。
6、加入适量的盐，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟。
7、最后煮至汁水收干即可。
小贴士
1、糖和醋的比例可以根据个人口味自行调整。
2、煮的时候要多翻炒，让排骨均匀受热。
3、煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
以上就是红烧糖醋腊排骨的制作方法，大家可以根据自己的喜好来调整口味，做出一道美味可口的家常菜。