红烧糖醋排骨的做法步骤视频
红烧糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来看一下红烧糖醋排骨的做法步骤视频。
材料准备
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、酱油、白糖、陈醋、盐、生抽、老抽适量
4.清水适量
做法步骤
1.将排骨洗净后，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的排骨用清水冲洗干净，沥干备用。
3.将葱姜蒜切末，备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
5.加入排骨煸炒，加入适量的料酒、酱油、白糖、陈醋、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨变软烂，汤汁浓稠即可。
7.最后，将红烧糖醋排骨装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.焯水的目的是去除排骨的腥味，让排骨更加鲜美。
2.加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，同时还可以让排骨更加入味。
3.炖煮的时间要充分，让排骨煮烂，口感更加好。
4.如果想让红烧糖醋排骨的颜色更加红亮，可以在炖煮的过程中加入少许红曲。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出美味可口的红烧糖醋排骨啦！