红烧红鲳鱼的做法 红烧鲳鱼的家常做法

红烧红鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的家常做法)

红烧红鲳鱼是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下红烧红鲳鱼的做法吧。

材料准备

1. 红鲳鱼一条

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

制作步骤

1. 将红鲳鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将红鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、白糖和盐，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

6. 将红鲳鱼翻面，再煮10分钟左右，直到汤汁收干，鱼肉入味即可出锅。

小贴士

1. 在煎红鲳鱼的时候，可以在鱼肚子里加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

2. 红烧红鲳鱼的汤汁可以根据个人口味来调整，可以加入适量的辣椒、蒜末等调料。

3. 红鲳鱼比较嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

以上就是红烧红鲳鱼的做法，大家可以根据自己的口味来调整材料和做法，做出一道美味可口的红烧红鲳鱼。