红烧羊肉的做法 最正宗的做法视频(红焖羊肉的做法及配料)
红烧羊肉是一道非常受欢迎的传统中国菜肴之一，它的独特风味和口感深受人们的喜爱。今天，我们将为大家介绍最正宗的红烧羊肉做法，并附上详细的配料和制作过程视频。
配料
1. 羊肉：1000克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 八角：3个
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：20克
7. 生抽：50克
8. 老抽：10克
9. 冰糖：适量
10. 清水：适量
制作过程
1. 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将焯水后的羊肉沥干水分备用。
3. 姜切片，大葱切段。
4. 热锅凉油，放入八角和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入姜片和大葱段煸炒。
6. 加入羊肉煸炒至表面金黄。
7. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥软入味。
结语
红烧羊肉是一道非常美味的传统菜肴，制作起来也并不困难。只要掌握好配料和制作过程，就能够轻松做出一道正宗的红烧羊肉。希望大家通过本文的介绍和视频的演示，能够更好地了解如何制作红烧羊肉，为自己和家人朋友带来美味的口感享受。