红烧羊排的做法最正宗的做法视频窍门图片(红焖羊肉的做法)
红烧羊排是一道非常美味的菜肴，它的做法也非常简单。在这里，我们将向您介绍最正宗的红烧羊排做法，让您轻松学会如何制作这道美味的菜肴。
材料准备
1. 羊排500克
2. 姜片5克
3. 葱段5克
4. 料酒20克
5. 酱油20克
6. 冰糖20克
7. 八角2个
8. 桂皮1块
9. 大料2个
10. 胡椒粉5克
11. 清水适量
制作步骤
1. 将羊排洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大料、胡椒粉和适量清水，用中火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 炖煮1小时后，将羊排捞出，放入碗中备用。
5. 将锅中的汤汁煮浓，倒入碗中的羊排上，撒上葱花即可。
小窍门
1. 羊排在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥味。
2. 羊排在炖煮的时候，可以加入一些红枣和枸杞，可以增加营养。
3. 炖煮的时候，火要足，时间要长，这样可以让羊排更加入味。
结语
以上就是红烧羊排最正宗的做法，希望大家可以尝试制作，享受美食的同时，也享受制作美食的乐趣。