红烧羊排最简单的做法窍门
红烧羊排是一道美味的家常菜，但是很多人在做的时候都会遇到一些问题，比如肉不够嫩，口感不够好等等。下面我们就来介绍一下红烧羊排最简单的做法窍门。
准备材料
1.羊排：500克
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.生抽：适量
5.老抽：适量
6.糖：适量
7.盐：适量
8.香叶：适量
9.八角：适量
10.桂皮：适量
11.水：适量
做法步骤
1.将羊排洗净，切成小块，用水焯一下，捞出备用。
2.葱姜蒜切末，香叶、八角、桂皮备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入焯好水的羊排，煸炒一下。
5.加入适量的料酒，翻炒一下。
6.加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
7.加入适量的水，放入香叶、八角、桂皮，煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到羊肉变得很嫩。
小贴士
1.在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除羊肉的膻味。
2.在煮的时候，可以用火力比较小的小火，这样可以让羊肉更加入味。
3.在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整。
通过以上的步骤，我们就可以做出一道美味的红烧羊排了，大家可以在家里试试哦。