红烧羊排骨的做法大全家常 红烧羊排骨的做法 最正宗的做法

红烧羊排骨的做法大全家常

羊排骨是一道美味的家常菜，烹饪方法多样，其中红烧羊排骨是最受欢迎的一种。下面介绍几种红烧羊排骨的做法。

1. 原汁原味的红烧羊排骨

材料：羊排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。

做法：

1. 将羊排骨洗净，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯水后的羊排骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入羊排骨煸炒，加入料酒烹饪一会儿。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 待羊排骨变软烂，汤汁浓稠即可。

2. 带点香料的红烧羊排骨

材料：羊排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，清水适量。

做法：

1. 将羊排骨洗净，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯水后的羊排骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入羊排骨煸炒，加入料酒烹饪一会儿。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入八角、桂皮和香叶，继续炖煮30分钟。
7. 待羊排骨变软烂，汤汁浓稠即可。

3. 加入蔬菜的红烧羊排骨

材料：羊排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，胡萝卜适量，土豆适量，清水适量。

做法：

1. 将羊排骨洗净，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯水后的羊排骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入羊排骨煸炒，加入料酒烹饪一会儿。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入胡萝卜和土豆，继续炖煮30分钟。
7. 待羊排骨变软烂，汤汁浓稠即可。