糖醋黑鱼怎么做好吃？
糖醋黑鱼是一道非常有名的传统美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何做出一道美味可口的糖醋黑鱼呢？下面就为大家介绍一下红烧糖醋黑鱼的做法。
材料准备
1、黑鱼一条（约500克）
2、葱姜蒜适量
3、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、清水适量
4、淀粉适量
5、油适量
糖醋黑鱼的做法
1、黑鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净备用。
2、将黑鱼切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4、将腌制好的黑鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5、加入适量的清水，烧开后加入盐、鸡精、老抽、白糖翻炒均匀。
6、加入适量的醋，继续翻炒均匀，至汤汁收干即可。
7、最后撒上葱花即可上桌。
小贴士
1、腌制黑鱼块时，可以加入一些姜片，能够去腥提味。
2、在煎黑鱼块的时候，可以先煎皮面，这样不容易糊底。
3、在加入醋之前，要保证汤汁已经收干，这样能够保证鱼肉的口感。
通过以上的步骤，一道美味可口的糖醋黑鱼就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道美食更符合自己的口味。祝大家做菜愉快！