红烧羊肉的做法和配料
红烧羊肉是一道色香味俱佳的传统名菜，以其香醇浓郁、肉质鲜嫩而备受人们喜爱。下面，我们来介绍一下羊球红烧的做法和配料。
配料
- 羊球：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤
- 将羊球洗净，切成适当大小的块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
- 放入羊球煸炒至表面金黄。
- 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火慢炖1-2小时，直至肉质变软烂入味。
- 最后，根据个人口味调整一下味道，出锅即可。
以上就是羊球红烧的做法和配料，大家可以根据自己的口味进行调整，亲自动手试试，相信一定会做出美味可口的红烧羊肉。