红烧肉土豆的做法步骤详解
红烧肉是中国传统的美食之一，而加入土豆的红烧肉更是一道家常菜，下面就为大家详细介绍一下红烧肉土豆的做法步骤。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 土豆2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香叶、八角适量
步骤详解
1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。
2. 锅中加入适量清水，放入肉块，加入料酒焯水去腥。
3. 将焯水的肉块捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香叶、八角煸炒均匀。
6. 加入焯水后的肉块，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后改小火炖煮30分钟。
8. 土豆去皮，切成块状，加入煮烂即可。
小贴士
1. 焯水的时候要加入料酒，可以去除腥味。
2. 煮肉的时候要加入适量的水，水不要太多，以肉块8-9成淹没即可。
3. 土豆要在肉煮烂后再加入，否则会煮烂。
4. 煮肉的时候要不时地搅拌，以免粘锅。
通过以上步骤，一道美味可口的红烧肉土豆就做好了，大家可以尝试着自己动手做一下，感受一下家的味道。