红烧肉土豆的做法
红烧肉土豆是一道经典的家常菜，味道香浓，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱。下面介绍最正宗的做法和最简单的做法。
最正宗的做法
1. 准备材料：五花肉500克，土豆2个，葱、姜、蒜各适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
2. 将五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入焯好水的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和足够的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 土豆去皮切块，加入炖好的红烧肉中，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透，汤汁浓稠即可。
土豆红烧肉的最简单做法
1. 准备材料：五花肉500克，土豆2个，葱、姜、蒜各适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
2. 将五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入焯好水的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和足够的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 土豆去皮切块，加入炖好的红烧肉中，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透，汤汁浓稠即可。
6. 如果嫌麻烦，也可以将五花肉和土豆一起放入电饭锅中，加入适量的调料和水，按下煮饭键即可。
7. 最后，装盘即可享用美味的红烧肉土豆。