红烧肉扣肉的做法视频 家常做红烧肉的视频

学习家常红烧肉的视频

红烧肉是中国传统的美食之一，无论是在家庭聚餐还是在饭店中，都是备受欢迎的菜品之一。在这个视频中，我们将向大家介绍如何制作家常红烧肉。

材料准备

在制作红烧肉之前，我们需要准备以下材料：

1. 五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料适量
4. 清水适量

制作步骤

接下来，我们将介绍如何制作家常红烧肉：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入五花肉煸炒至金黄色。
3. 加入料酒煮至香味散发，然后加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，水量要比五花肉多一些，然后将锅盖盖上，转小火慢炖1-2小时，直到五花肉变得软烂入味。
5. 最后，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

温馨提示

在制作红烧肉的过程中，需要注意以下几点：

1. 焯水时，水要烧开后再放入五花肉，这样可以去除血水和杂质。
2. 煸炒五花肉时，火要大一些，这样可以让五花肉表面变得金黄色。
3. 加入调料时，要注意适量，不要加太多。
4. 炖的时间要长一些，这样可以让五花肉变得软烂入味。

通过这个视频，相信大家已经学会了如何制作家常红烧肉。快去试试吧！