家常红烧肉的做法
红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面介绍一下红烧肉的做法。
准备食材
1.五花肉：选用瘦肉与肥肉相间的五花肉，切成约两厘米见方的小块。
2.调料：生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮。
烹饪步骤
1.将五花肉块放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，煮至开水后撇去浮沫。
2.将煮熟的五花肉块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
3.将锅中的油烧热，放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4.加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮和清水，烧开后转小火炖煮约1小时，直到五花肉块变得软烂入味。
5.最后收汁，将红烧肉装盘即可。
五花肉炖白菜粉条的做法
五花肉炖白菜粉条是一道营养丰富的家常菜，下面介绍一下它的做法。
准备食材
1.五花肉：同样选用瘦肉与肥肉相间的五花肉，切成约两厘米见方的小块。
2.白菜：洗净切成小段。
3.粉条：泡软备用。
4.调料：生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮。
烹饪步骤
1.将五花肉块放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，煮至开水后撇去浮沫。
2.将煮熟的五花肉块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
3.将锅中的油烧热，放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4.加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮和清水，烧开后加入白菜和粉条，转小火炖煮约20分钟，直到白菜熟软入味。
5.最后收汁，将五花肉炖白菜粉条装盘即可。