红烧肉的做法家常菜大全
红烧肉是中国传统的美食之一，是许多人的最爱。下面介绍几种红烧肉的家常做法。
1.传统红烧肉
传统红烧肉是最经典的家常菜之一，下面是做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱段5根
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱段和姜片放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水。
- 将焯过水的猪肉放入锅中，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 待汤汁收干后即可出锅。
2.酱油红烧肉
酱油红烧肉是一种口感鲜美、色泽红亮的红烧肉，下面是做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入料酒、酱油、冰糖和适量的水。
- 将焯过水的猪肉放入锅中，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 待汤汁收干后即可出锅。
3.豆瓣酱红烧肉
豆瓣酱红烧肉是一道口感较重的红烧肉，下面是做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入豆瓣酱、料酒、冰糖和适量的水。
- 将焯过水的猪肉放入锅中，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 待汤汁收干后即可出锅。