家庭版红烧排骨的做法
红烧肉是中国传统的名菜之一，而红烧排骨则是红烧肉的变种，味道同样美味，而且更易于制作。下面是家庭版红烧排骨的做法。
材料
1. 排骨500克
2. 生姜3片
3. 葱1根
4. 料酒2汤匙
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 冰糖适量
8. 食用油适量
步骤
1. 排骨用清水洗净，焯水后捞出备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
5. 将炖好的排骨捞出，放入烤盘中，刷上一层薄薄的蜜糖。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10分钟至表面微黄即可。
7. 出炉后将排骨摆盘，淋上烤盘中的汁水即可。
总结
家庭版红烧排骨的做法非常简单，而且口感绝佳，适合全家人一起享用。如果您想要更加浓郁的口感，可以在烤排骨前加入适量的豆瓣酱或者辣椒酱，这样可以增加排骨的香味和口感。希望大家都能够成功制作出美味的红烧排骨！