红烧肉的做法简单又好吃视频教程
红烧肉是中国传统的美食之一，其香味扑鼻、肉质鲜美，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下红烧肉的做法，让您在家也能轻松制作出美味的红烧肉。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 葱段适量
5. 冰糖适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 香叶适量
9. 八角适量
10. 桂皮适量
11. 水适量
制作过程
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯水后的五花肉块放入锅中，加入适量的料酒，加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，将五花肉块捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入冰糖煮至溶化，加入五花肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，再加入香叶、八角和桂皮，继续翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮40分钟，期间需不时翻动五花肉块，以免糊底。
6. 炖煮40分钟后，将锅中的汤汁收干即可。
美食享用
将制作好的红烧肉盛出，切成块状，摆盘后撒上葱花即可。红烧肉的香味扑鼻，肉质鲜美，口感绵软，是一道美味可口的佳肴。