红烧肉的做法简单好吃
红烧肉是中国传统的名菜之一，其口感鲜美，肥而不腻，深受广大食客的喜爱。下面介绍一种简单易学的红烧肉做法，让你在家也能轻松享受美食。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 老抽2勺
7. 冰糖适量
8. 食盐适量
9. 水适量
步骤说明
1. 猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 将焯水后的猪肉块放入锅中，煸炒至表面微微变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
5. 炖煮30分钟后，加入适量的食盐，再炖煮10分钟即可。
6. 最后将锅中的红烧肉捞出，装盘即可享用。
小贴士
1. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢软烂口感的可以多煮一会儿。
2. 在炖煮的过程中可以适量加水，以免烧焦。
3. 冰糖可以增加红烧肉的甜度，但是要适量，否则会过甜。
通过以上简单步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的红烧肉，让你的家人和朋友都大饱口福。