红烧肉的做法简单好吃不腻
红烧肉是中国传统美食之一，其色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。红烧肉的做法简单，而且味道好，不会让人感到腻味。下面介绍红烧肉的家常做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 香叶适量
8. 桂皮适量
9. 八角适量
步骤说明
1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和脏物，再用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒均匀。
3. 将焯水后的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 红烧肉的汤汁要浓稠，可以根据个人口味适量加水。
2. 烹制红烧肉时，可以加入一些自己喜欢的调料，比如豆腐干、木耳等。
3. 煮红烧肉时，火候要适中，不要煮过头，否则肉质会变得老硬。
红烧肉的家常做法简单易学，无需太多的烹饪技巧，只要掌握好火候和调料的搭配，就可以做出一道美味可口的红烧肉。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，如辣椒、豆腐干等，让红烧肉更加丰富多彩。