红烧肉的做法简单家常版
红烧肉是中国家常菜中的经典之作，不仅味道美味，而且做法简单。下面就为大家介绍一下红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 食用油适量
步骤介绍
1. 猪五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪肉块，加入适量的料酒煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
6. 加入适量的八角和桂皮，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要刚好没过猪肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为30分钟，直至汤汁浓稠即可。
成品展示
经过以上步骤，一道香气扑鼻、色香味俱佳的红烧肉就做好了。将它盛出装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉，就可以开动啦！