红烧芋头家庭版的做法 红烧鸡爪最正宗的做法

红烧芋头家庭版的做法

红烧芋头是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面介绍一下红烧芋头的家庭版做法。

材料准备

1.芋头：500克

2.瘦肉：200克

3.葱姜蒜：适量

4.料酒：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.盐：适量

8.糖：适量

9.清水：适量

步骤

1.将芋头去皮切块，瘦肉切片备用。

2.锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。

3.加入料酒，煮至酒味消失，加入生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀。

4.将芋头块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟。

5.最后将汤汁收浓，撒上葱花即可。

小贴士

1.煮芋头时要注意火候，不要煮烂。

2.煮芋头时加入适量的清水，以免芋头糊底。

3.煮芋头时可以加入一些肉丝，口感更佳。

红烧鸡爪最正宗的做法

红烧鸡爪是一道广受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下红烧鸡爪最正宗的做法。

材料准备

1.鸡爪：500克

2.葱姜蒜：适量

3.料酒：适量

4.生抽：适量

5.老抽：适量

6.盐：适量

7.糖：适量

8.清水：适量

步骤

1.将鸡爪洗净，去掉指甲，切去鸡爪根部的筋膜。

2.锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡爪煸炒至变色。

3.加入料酒，煮至酒味消失，加入生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀。

4.将鸡爪均匀放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖40分钟。

5.最后将汤汁收浓，撒上葱花即可。

小贴士

1.煮鸡爪时要注意火候，不要煮烂。

2.煮鸡爪时加入适量的清水，以免鸡爪糊底。

3.煮鸡爪时可以加入一些辣椒，口感更佳。