红烧袈裟菜的做法大全家常
袈裟菜是一种常见的蔬菜，它的味道清香可口，营养丰富。如果您想吃一道美味的袈裟菜，那么不妨试试红烧袈裟菜。下面，我们就来介绍一下红烧袈裟菜的做法。
材料准备
1. 袈裟菜一斤
2. 瘦肉一斤
3. 姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
步骤详解
步骤1：准备材料
1. 将袈裟菜洗净，切成段。
2. 瘦肉洗净，切成块。
3. 姜蒜切末。
步骤2：炒瘦肉
1. 热锅凉油，放入瘦肉块，煸炒至变色。
2. 加入姜蒜末，煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤3：烧袈裟菜
1. 将炒好的瘦肉倒入锅中，加入适量清水，煮开。
2. 加入袈裟菜，煮至袈裟菜变软烂。
3. 最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。
小贴士
1. 红烧袈裟菜的汤汁可以根据个人口味加多加少。
2. 袈裟菜烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加口感。
总结
红烧袈裟菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。只需几个简单的步骤，就可以轻松地做出一道美味的红烧袈裟菜。大家可以根据自己的口味，适量调整配料，做出属于自己的口味。