红烧萝卜的做法
红烧萝卜是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍最正宗的做法。
材料准备
1. 萝卜：500克；
2. 瘦肉：100克；
3. 姜、蒜、葱：适量；
4. 料酒、酱油、糖、盐、生抽：适量；
5. 鸡精、香油：适量；
6. 水：适量。
做法步骤
1. 萝卜去皮，切成斜片；
2. 瘦肉洗净，切成小块；
3. 姜、蒜、葱切成末；
4. 热锅凉油，加入姜蒜葱末爆香，放入瘦肉煸炒至变色；
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽，翻炒均匀；
6. 加入适量水，放入萝卜，煮开后转小火炖煮20分钟；
7. 最后加入鸡精、香油调味即可。
营养价值
红烧萝卜富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力，有助于预防感冒、贫血等疾病。同时，萝卜中的纤维素能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。
以上就是红烧萝卜的做法及其营养价值的介绍，希望大家喜欢。