红烧菜的做法大全家常菜 红烧菜大全

红烧菜的做法大全家常菜(红烧菜大全)

红烧菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，而且做法也非常简单。下面是红烧菜的做法大全，供大家参考。

1. 红烧肉

红烧肉是一道非常经典的红烧菜，它的做法也非常简单。以下是红烧肉的做法：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
2. 将焯水后的猪肉放入锅中，加入生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖和水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时。
4. 待猪肉变软后，加入盐调味即可。

2. 红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道非常适合下饭的红烧菜，它的味道鲜美，肉质鲜嫩。以下是红烧鸡翅的做法：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀。
2. 将鸡翅放入锅中，加入生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖和水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
4. 待鸡翅变软后，加入盐、味精和鸡精调味即可。

3. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常受欢迎的素菜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是红烧茄子的做法：

1. 将茄子切成段，用开水焯水去除苦味。
2. 将焯水后的茄子放入锅中，加入生姜、葱段、料酒、酱油、冰糖和水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮20分钟。
4. 待茄子变软后，加入盐、味精和鸡精调味即可。

以上就是红烧菜的做法大全，大家可以根据自己的口味选择不同的食材来制作各种不同的红烧菜。希望大家都能做出美味的红烧菜。