红烧茄子的做法视频
茄子是非常常见的蔬菜之一，而红烧茄子更是一道美味可口的菜肴。下面就为大家介绍一下红烧茄子的做法视频。
油炸红烧茄子的做法视频窍门
油炸红烧茄子是一种比较特别的做法，下面就为大家介绍一下油炸红烧茄子的做法视频窍门。
- 选用新鲜的茄子，切成大小均匀的块状。
- 将茄子块放入清水中浸泡，去除苦味。
- 将茄子块沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量的酱油、糖、盐、料酒、清水，烧开后加入炸好的茄子块。
- 翻炒均匀，让茄子块充分吸收汁水，待汁水收干即可出锅。
- 起锅前撒上葱花，提升口感。
总结
通过以上的视频教程，相信大家已经掌握了红烧茄子和油炸红烧茄子的做法窍门。在制作过程中，注意选择新鲜的茄子，炸制时火候要掌握好，调料的搭配也非常重要。希望大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。