红烧酱汁的做法视频 用红烧酱汁做红烧肉

学习制作红烧酱汁，做出美味红烧肉

红烧肉是中国传统的经典菜肴之一，而酱汁则是红烧肉的灵魂所在。今天，我们将为您介绍一种制作红烧酱汁的方法，并用它来做出美味的红烧肉。

材料准备

在制作红烧酱汁之前，我们需要准备以下材料：

1. 酱油：150毫升
2. 料酒：50毫升
3. 冰糖：50克
4. 八角：2个
5. 桂皮：1块
6. 姜片：5片
7. 葱段：2段
8. 清水：500毫升

步骤介绍

接下来，我们将为您详细介绍制作红烧酱汁的步骤：

1. 将酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片、葱段和清水放入锅中，用中火煮沸。
2. 将火调至小火，继续煮约30分钟，直到酱汁变稠。
3. 将酱汁滤掉八角、桂皮、姜片和葱段，留下纯净的酱汁。
4. 将酱汁倒入另一个锅中，加入适量的水，再次煮沸。
5. 将切好的猪肉块放入锅中，用中火煮沸。
6. 将火调至小火，继续煮约30分钟，直到猪肉变软烂。
7. 最后，将煮好的红烧肉装盘，淋上红烧酱汁即可。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的红烧肉了。希望您能够尝试一下，享受美食的同时也体会到烹饪的乐趣。