红烧鲫鱼的做法简单又好吃视频
红烧鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法非常简单。下面我们来介绍一下最简单的红烧鲫鱼做法。
材料准备
1. 鲫鱼一条，约500克左右
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
9. 水适量
做法步骤
1. 首先将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净备用。
2. 在鲫鱼的两面分别切上两刀，这样可以使鱼肉更加入味。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 煎好的鲫鱼取出备用。
5. 在锅中加入适量的姜片和蒜瓣，炒香后加入适量的料酒。
6. 加入适量的生抽、糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后将煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖煮约10分钟至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 在煎鱼的时候，可以在鱼肚子中间放入一些姜片和葱段，这样可以去腥提味。
2. 煮鱼的时候，可以加入一些豆腐、木耳、香菇等配菜，更加美味营养。
3. 煮鱼的时候，水的量不要太多，以鱼的一半为宜。
4. 煮鱼的时候，火候不要太大，以免鱼肉烂糊。
5. 煮鱼的时候，可以加入适量的醋，可以使鱼肉更加鲜嫩。
6. 煮鱼的时候，可以加入适量的红枣和枸杞，可以滋补养颜。
以上就是最简单的红烧鲫鱼做法，大家可以根据自己的口味进行适当的调整。希望大家在家也能做出美味的红烧鲫鱼。