红烧鲫鱼的做法视频
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，富含营养。红烧鲫鱼是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下红烧鲫鱼的最正宗做法视频。
材料准备
1.鲫鱼一条
2.葱姜蒜适量
3.料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
4.清水适量
步骤详解
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中备用。
3.热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的料酒，煮至酒香蒸发。
6.加入适量的酱油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和清水，搅拌均匀。
7.将煎好的鲫鱼放入锅中，翻煮几分钟，让鲫鱼入味。
8.将鲫鱼盛出，淋上煮汁即可。
小贴士
1.鲫鱼的煎制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮汁的酱油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精的比例可以根据个人口味适量调整。
3.可以在煮汁中加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养价值。
以上就是红烧鲫鱼的最正宗做法视频，大家可以根据自己的喜好和口味适量调整材料和烹饪时间，做出一道美味可口的红烧鲫鱼。