家常红烧鲫鱼的做法
红烧鲫鱼是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下具体的做法和步骤。
材料准备
1. 鲫鱼一条，约500克左右。
2. 姜片、葱段、蒜瓣各适量。
3. 料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精适量。
4. 清水适量。
做法步骤
1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鲫鱼块，煎至两面微黄。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，待水开后转小火煮10分钟左右。
7. 等到汤汁收浓，鲫鱼入味后，关火装盘即可。
家常红烧鲫鱼的视频教程
以下是一段简单易学的红烧鲫鱼视频教程，供大家参考。