红薯粉丝的做法大全家常
红薯粉丝是一种营养丰富、口感独特的食品，是很多人喜欢的美食之一。下面介绍几种红薯粉丝的做法，让您可以在家轻松制作。
1. 红薯粉丝蒸鱼
材料：红薯粉丝、鲫鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香菜。
做法：
- 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
- 红薯粉丝用清水泡软后沥干水分。
- 葱姜蒜切末，香菜切段备用。
- 在鱼身上切几刀，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 将腌好的鱼放在红薯粉丝上，上屉蒸15分钟。
- 蒸好后撒上香菜即可食用。
2. 红薯粉丝炒肉片
材料：红薯粉丝、瘦肉片、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：
- 瘦肉片用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切片，葱姜蒜切末备用。
- 红薯粉丝用清水泡软后沥干水分。
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
- 加入肉片翻炒至变色，加入胡萝卜、青椒继续炒制。
- 加入红薯粉丝、盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅。
3. 红薯粉丝煮汤
材料：红薯粉丝、猪骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
- 猪骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 红薯粉丝用清水泡软后沥干水分。
- 锅中加水烧开，放入猪骨、姜片、葱段，小火煮2小时。
- 将煮好的猪骨捞出，去骨留汤。
- 将红薯粉丝放入汤中煮10分钟。
- 加入盐、胡椒粉调味即可食用。