红薯的做法大全家常
红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢的美食之一。下面介绍红薯的八种吃法，让你在家也能轻松做出美味的红薯菜肴。
1. 红薯炖排骨
材料：红薯、猪排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 红薯去皮，切成小块备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪排骨煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 倒入清水，加入红薯块，盖上锅盖炖煮20分钟左右。
- 加入适量盐调味即可。
2. 红薯泥
材料：红薯、牛奶、黄油、盐。
做法：
- 将红薯去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
- 将煮熟的红薯块捞出，用勺子轻轻压成泥状。
- 加入适量牛奶和黄油，搅拌均匀。
- 加入适量盐调味即可。
3. 红薯煎饼
材料：红薯、面粉、鸡蛋、白糖、油。
做法：
- 将红薯去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
- 将煮熟的红薯块捞出，用勺子压成泥状。
- 将红薯泥和面粉、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀。
- 平底锅中加入适量油，将混合物倒入锅中煎熟即可。
4. 红薯炒饭
材料：红薯、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。
做法：
- 将红薯去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
- 将煮熟的红薯块捞出，切成小丁备用。
- 锅中加入适量油，打入鸡蛋煸炒均匀。
- 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
- 加入煮熟的红薯丁和米饭翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
5. 红薯蒸糕
材料：红薯、糯米粉、白糖、油。
做法：
- 将红薯去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。
- 将煮熟的红薯块捞出，用勺子压成泥状。
- 将红薯泥和糯米粉、白糖混合搅拌均匀。
- 将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
- 取出放凉，切成小块即可。
6. 红薯糖水
材料：红薯、冰糖、水。
做法：
- 将红薯去皮，切成小块。
- 将红薯块和冰糖放入锅中，加入适量水。
- 开火煮沸，转小火煮30分钟左右。
- 加入适量水调稀即可。
7. 红薯炖鸡汤
材料：红薯、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法：
- 将鸡肉洗净，焯水后捞出备用。
- 红薯去皮，切成小块备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入鸡肉煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 倒入清水，加入红薯块，盖上锅盖炖煮20分钟左右。
- 加入适量盐调味即可。