红薯叶的做法大全家常
红薯叶是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。但是，很多人并不知道如何把红薯叶做成美味可口的菜肴。下面，我们就来介绍一些红薯叶的做法。
晒干的红薯叶怎么做好吃
1. 清炒红薯叶
将红薯叶洗净后切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入红薯叶翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料即可。
2. 红薯叶炒蛋
将红薯叶洗净后切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液翻炒均匀，放入红薯叶继续翻炒，加入鸡精即可。
3. 红薯叶炒肉丝
将红薯叶洗净后切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色，放入红薯叶继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。