纸杯蛋糕的做法和配方窍门
纸杯蛋糕是一种简单易学的小点心，适合初学者。下面将介绍纸杯蛋糕的做法和配方窍门。
纸杯蛋糕的配方
1.面粉 200克
2.白砂糖 100克
3.鸡蛋 2个
4.牛奶 100毫升
5.黄油 100克
6.泡打粉 1小勺
7.香草精 少许
纸杯蛋糕的做法
1.将黄油融化，加入白砂糖，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入面粉、泡打粉、牛奶和香草精，搅拌均匀。
4.将纸杯放在烤盘上，倒入面糊，约八分满。
5.放入预热好的烤箱，180度，烤15-20分钟。
6.取出烤好的纸杯蛋糕，待冷却后即可享用。
纸杯蛋糕的配方窍门
1.面粉可以用低筋面粉或中筋面粉，不要用高筋面粉。
2.黄油可以用无盐黄油或者淡黄油，不要用人造黄油。
3.鸡蛋可以选用土鸡蛋或者有机鸡蛋。
4.牛奶可以选用全脂牛奶或者半脱脂牛奶。
5.烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况和纸杯蛋糕大小来调整。
6.可以在面糊中加入巧克力粉、椰蓉、水果等，增加口感和营养。