细面条的做法大全家常
细面条是中国传统的面食之一，其制作方法简单，口感细腻，深受人们喜爱。下面为大家介绍几种家常细面条的做法，让你在家也能轻松制作出美味的细面条。
1. 手擀细面条
材料：面粉500克，水适量。
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌成面团，揉至面团光滑。
2. 将面团搓成长条状，切成小段。
3. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片，然后将薄片对折数次，再用刀切成细条即可。
2. 机械制作细面条
材料：面粉500克，水适量。
步骤：
1. 将面粉倒入面条机中，按照说明书加入适量的水。
2. 开始制作细面条，将面条机调整到细面条的档位，将面团慢慢放入面条机中，等待面条机将面团压出细条即可。
3. 手拉细面条
材料：面粉500克，水适量。
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌成面团，揉至面团光滑。
2. 将面团搓成长条状，切成小段。
3. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片，然后将薄片对折数次，再用手拉成细条即可。
4. 酸辣细面条
材料：细面条200克，豆腐干100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，辣椒油适量，醋适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，蒜末适量。
步骤：
1. 将豆腐干、胡萝卜、黄瓜切成丝。
2. 将细面条煮熟，捞出沥干。
3. 将煮熟的细面条放入碗中，加入豆腐干、胡萝卜、黄瓜丝，加入适量的醋、酱油、盐、花椒、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。
5. 炒细面条
材料：细面条200克，胡萝卜50克，豌豆50克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，酱油适量。
步骤：
1. 将胡萝卜、豌豆切成小块。
2. 将细面条煮熟，捞出沥干。
3. 打入鸡蛋，煎成蛋饼，切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入胡萝卜、豌豆炒熟，再加入蛋饼块和细面条，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
6. 热干面
材料：细面条200克，芝麻酱适量，醋适量，辣椒油适量，盐适量，蒜末适量，炸酱肉50克。
步骤：
1. 将细面条煮熟，捞出沥干。
2. 将芝麻酱、醋、辣椒油、盐、蒜末混合成酱汁。
3. 将炸酱肉切成小块。
4. 将煮熟的细面条放入碗中，加入酱汁和炸酱肉块，搅拌均匀即可。
7. 红烧牛肉细面条
材料：细面条200克，牛肉150克，胡萝卜50克，洋葱50克，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，水适量。
步骤：
1. 将牛肉切成小块，胡萝卜、洋葱切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，再加入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜、洋葱块，加入适量的料酒、酱油、盐、糖和水，煮至牛肉熟透。
4. 将细面条煮熟，捞出沥干，放入碗中，加入红烧牛肉汤，搅拌均匀即可。