纸杯蛋糕的做法配方
纸杯蛋糕是一种简单易学的烘焙食品，适合初学者尝试。以下是一份简单的纸杯蛋糕做法配方。
材料
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 60克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 2克
- 香草精 少许
步骤
1. 准备工作
将烤箱预热至180度，将纸杯放在烤盘上备用。
2. 搅拌面糊
将黄油和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌至蓬松。加入鸡蛋，继续搅拌。将低筋面粉和泡打粉混合，筛入面糊中，搅拌均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌至面糊顺滑。
3. 填充纸杯
将面糊倒入纸杯中，填充至2/3的高度。
4. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘附物。
5. 取出蛋糕
将烤盘从烤箱中取出，将纸杯蛋糕取出，放置在网架上冷却。
6. 装饰
蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉或者加上水果等。
7. 完成
纸杯蛋糕制作完成，可以享用了！