家常绿豆蛋糕的做法
绿豆蛋糕是一道传统的中式糕点，口感绵软，清香可口。下面是绿豆蛋糕的家常做法。
材料
1.绿豆粉200g
2.白糖100g
3.鸡蛋2个
4.牛奶100ml
5.植物油50ml
6.泡打粉5g
7.水适量
步骤
1.将绿豆粉、白糖、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入一个小碗中，搅拌均匀，然后加入到大碗中的绿豆粉混合物中，搅拌均匀。
3.将牛奶和植物油混合在一起，加入到大碗中的绿豆粉混合物中，搅拌均匀。
4.逐渐加入适量的水，搅拌成均匀的糊状物。
5.将混合好的绿豆蛋糕糊倒入一个已经涂了油的蒸盘中，用刀在糕糊表面划几道口子。
6.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到绿豆蛋糕完全熟透。
7.取出蒸盘，待绿豆蛋糕冷却后，即可切块食用。
小贴士
1.绿豆蛋糕的糕糊应该是比较稠的，如果太稀的话，可以适量加入一些绿豆粉。
2.绿豆蛋糕的口感会更好，如果在糕糊中加入一些糯米粉。
3.蒸绿豆蛋糕的时间要根据自己的蒸锅和火力来调整，一般20分钟左右就可以了。