羊扣肉的做法视频教程
羊扣肉是广西地区的传统美食之一，其特点是鲜香可口，肉质酥烂。以下是一些羊扣肉的做法视频教程，希望能够帮助大家制作出美味的羊扣肉。
材料准备
在制作羊扣肉之前，我们需要准备以下材料：
- 羊肉
- 腐竹
- 花生米
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香菜
制作步骤
以下是制作羊扣肉的步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水浸泡去血水。
- 将腐竹切成小段，花生米炒香备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段炒香。
- 加入豆瓣酱炒香，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、适量清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入腐竹、花生米，继续炖煮30分钟。
- 起锅前撒上香菜即可。
视频教程
以下是几个羊扣肉的做法视频教程，供大家参考：